Dados e outras informações com base em critérios técnicos são fundamentais para uma boa gestão
Para que servem os indicadores? Eles são dados, ou informações, calculados a partir de critérios técnicos e padronizados, que ajudam os produtores rurais a fazerem uma boa gestão e a tomarem as melhores decisões que dizem respeito à sua propriedade e ao seu negócio.
Os indicadores no sistema de produção de bovinos de corte ajudam a:
- identificar problemas a tempo de corrigi-los;
- evitar desperdício de recursos e de tempo;
- avaliar os desempenho produtivo;
- traçar metas e fazer comparações;
- otimizar as pessoas e estruturas do sistema, entre outras coisas.
Existem indicadores técnicos e econômicos, alguns mais voltados para fases específicas, como de nascimento, cria, recria ou abate. Neste artigo, vamos destacar e explicar como são calculados os indicadores relacionados à estação da desmama.
Quais são os principais indicadores da cria na estação da desmama?
A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) listou um total de 23 indicadores-chave recomendados pelo Programa de Boas Práticas Agropecuárias, o BPA.
Eles podem ser vistos na terceira edição do manual orientador “Boas Práticas Agropecuárias - bovinos e bubalinos de corte”, de 2022.
São eles:
- Taxa de prenhez (%)
- Taxa de natalidade (%)
- Taxa de desmama (%)
- Mortalidade do diagnóstico de gestação ao nascimento (Mdgn, %)
- Mortalidade do nascimento à desmama (Mnd, %)
- Peso ao nascer (kg)
- Peso à desmama (kg)
- Idade à desmama (dias)
- Peso ao sobreano (kg)
- Idade à pesagem ao sobreano (dias)
- Peso ao abate (kg)
- Idade ao abate (dias)
- Ganho diário médio de animais em recria (GMDr, kg)
- Ganho diário médio de animais em terminação (GMDt, kg)
- Mortalidade na recria (%)
- Mortalidade na terminação (%)
- Mortalidade anual geral do rebanho (%)
- Idade ao primeiro parto (dias)
- Produtividade (kg PV/ha/período)
- Lotação animal (UA/ha)
- Margem bruta total (MB) e por kg de PV produzido (R$)
- Custo de produção total (R$)
- Custos de produção unitários (R$/unidade de interesse)
Os 20 primeiros são de caráter técnico e os três últimos, de natureza econômica. De todos esses 23 indicadores importantes para o gerenciamento do sistema de produção de bovinos de corte, 5 estão diretamente relacionados à etapa da desmama.
A seguir, detalhamos cada um deles a partir das orientações constantes no manual da Embrapa:
1. Taxa de desmama (%)
Ela ajuda a medir o potencial de renda nas propriedades que têm rebanho de reprodução, ao indicar o número de bezerros aptos para a venda ou para a engorda.
Para medir a taxa de desmama, basta dividir o número de animais desmamados pelo número total de matrizes e multiplicar o resultado por 100 para chegar ao percentual.
Taxa de desmama = (número de desmamados / número total de matrizes) x 100
2. Mortalidade do nascimento à desmama (Mnd, %)
É a taxa que considera os animais nascidos vivos e os que chegam à fase do desmame. Pode ser calculada da seguinte forma: do total do número de nascimentos, subtrai o número de desmamados. O resultado é dividido pelo número de nascimentos. Depois, multiplica por 100, para chegar ao percentual.
Mnd = [(número de nascimentos - número de desmamados) / número de nascimentos] x 100
3. Peso à desmama (kg)
É um indicador muito importante para manejar os animais efetivamente, mas deve haver alguns cuidados para se manter um mesmo padrão, como diz o manual da Embrapa:
“É fundamental seguir um mesmo padrão de pesagem para todos os animais e lotes, por exemplo, trazendo as vacas com as crias a serem desmamadas sempre pela manhã, apartando as matrizes dos bezerros e pesando-os.”
Nesse momento, todos os animais já devem ser identificados individualmente, se ainda não tiverem sido ao nascimento.
O cálculo é feito em duas etapas. Primeiro, é preciso calcular o ganho médio diário dos bezerros do nascimento à desmama, ou GMDnd.
Para isso, deve-se subtrair o peso ao nascimento do peso à desmama e dividir o resultado pela idade à desmama, em dias:
GMDnd = (peso à desmama - peso ao nascimento) / idade à desmama, em dias
Com esse resultado em mãos, deve-se calcular o peso dos animais à desmama padronizando para 205 dias de vida, com a seguinte fórmula:
Peso à desmama = Peso ao nascer + (GMDnd x 205)
4. Idade à desmama (dias)
Quando já existe um controle individual dos animais, o que é recomendado desde o nascimento, ela é calculada em dias e individualmente para cada animal.
Se não houver esse controle, ela deve ser estimada em meses.
5. Mortalidade anual geral do rebanho (%)
É um indicador para revelar problemas que devem ser combatidos no sistema de produção, seja de riscos sanitários ou situações adversas, como ataques de cobra.
É possível fazer o cálculo das taxas de mortalidade para períodos específicos, como, por exemplo, do nascimento até a desmama, para verificar em que fase os problemas estão acontecendo com mais frequência.
Para calcular, basta dividir o número de mortes anuais pelo número total de animais. Depois, multiplicar por 100, para ter o percentual:
Mg = (número de mortes anuais / número total de animais) x 100
A tecnologia pode ajudar nesse processo todo. Atualmente existem softwares e outras ferramentas que auxiliam com a medição e o acompanhamento dos principais indicadores na pecuária de corte. Inclusive alguns gratuitos, desenvolvidos pela Embrapa.
Agora, que tal ver quais são os indicadores das fazendas TOP 30% mais rentáveis? Quem sabe a sua não chega lá?
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