A pecuária desempenha um papel significativo na sociedade, seja como fonte de alimento ou como alvo de controvérsias ambientais.
Nos últimos anos, tem havido uma crescente preocupação em relação à produção de carne bovina e seu impacto no aquecimento global. No entanto, é essencial compreender que a pecuária pode ser vista como a intersecção entre dois desafios urgentes: a luta contra a fome e a preservação do planeta.
Estimativas apontam para aumento do consumo de proteína animal e insegurança alimentar
Estudos estimam que o consumo global de proteína animal aumentará em 90 milhões de toneladas métricas na próxima década1. Paralelamente, o número de pessoas enfrentando insegurança alimentar aguda no mundo disparou de 135 milhões para 345 milhões entre 2019 e o presente momento2. Esses dados destacam a necessidade de expandir o acesso a proteínas animais de qualidade para combater a fome.
O metano como um dos principais desafios ambientais da pecuária
Um dos principais argumentos contra a indústria pecuária é a emissão de gases de efeito estufa (GEE), especialmente o metano. No entanto, é importante ressaltar que o metano representa menos de um quarto das emissões de GEE no planeta, sendo que apenas cerca de 8% estão associados à digestão dos ruminantes. Em contrapartida, o CO2, outro GEE, tem uma duração na atmosfera de mais de mil anos, enquanto o metano tem uma vida útil de aproximadamente 12 anos3.
Reduzindo as emissões de metano na pecuária
A redução das emissões de metano na pecuária pode contribuir significativamente para diminuir o aquecimento global. Os cientistas afirmam que uma redução de 20% a 30% nas emissões de metano entérico pode resultar em uma redução geral da taxa de aquecimento do clima. Nesse sentido, o Brasil, onde cerca de 90% da produção pecuária é a pasto, apresenta fatores positivos. De acordo com um levantamento recente da Athenagro, os sistemas de produção brasileiros removem mais carbono do que emitem no solo, graças à adoção de práticas sustentáveis como a Integração Lavoura-Pecuária (ILP) e a Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF)4.
Inovações na pecuária e seus impactos
A busca por soluções inovadoras na pecuária tem resultado em redução das emissões de GEE, especialmente por meio de avanços na nutrição e gestão nutricional dos animais. Essas inovações não apenas ajudam a mitigar o impacto ambiental da pecuária, mas também promovem a produção de alimentos em maior quantidade e com animais mais saudáveis. Isso é crucial para um mundo que ainda enfrenta insegurança alimentar.
Desafios e oportunidades futuras
Diante dos desafios colocados pelas mudanças climáticas e a necessidade de reduzir as emissões de metano entérico, é essencial que sejam implementadas políticas que apoiem essa redução e que o mercado de carbono seja mais simplificado. Além disso, a conscientização dos consumidores sobre a importância da pecuária como parte da solução é fundamental. É necessário agir rapidamente para que mais pecuaristas adotem práticas sustentáveis e transformem suas propriedades em fazendas produtivas e sustentáveis. Essas pautas estão alinhadas com a agenda ESG (Environmental, Social and Governance) e requerem a conscientização de que os animais também são parte da resposta que buscamos.
Conclusão
A pecuária desempenha um papel crucial no enfrentamento dos desafios globais da fome e das mudanças climáticas. Embora seja alvo de polêmicas, é importante reconhecer que a pecuária pode ser uma oportunidade para soluções sustentáveis. A redução das emissões de metano entérico e o manejo adequado dos dejetos são passos importantes para mitigar o impacto ambiental da indústria pecuária. Com políticas adequadas, conscientização dos consumidores e adoção de práticas inovadoras, podemos transformar a pecuária em uma atividade produtiva e sustentável, contribuindo para um futuro melhor para o nosso planeta e garantindo a segurança alimentar da população mundial.
Referências
[1] A global food crisis | World Food Programme (wfp.org)
[2] World Hunger: Key Facts and Statistics 2022 | Action Against Hunger & Obesity Rates by Country 2022 (worldpopulationreview.com)